Cách chọn hoa atiso đỏ tươi ngâm siro giải khát

Hoa atiso đỏ (hibicus): Công dụng

Hoa atiso đỏ (hibicus) có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Hoa atiso đỏ (còn có tên gọi là hoa bụp giấm, hibicus hay hoa vô thường) có nguồn gốc từ Tây Phi.

Theo Đông y, atiso đỏ có vị chua, tính mát. Atiso đỏ có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, lợi tiểu, lợi mật.

Nhiều nghiên cứu cho thất hoạt chất từ hibicus có tính kháng khuẩn, kháng nấm, chống viêm, chống ôxy hóa, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tăng cường chức năng tiêu hóa, nhuận tràng, hạ huyết áp, giảm cholesterol trong máu, chống xơ vữa động mạch, giảm sự đọng lipid ở gan và bảo vệ tế bào gan,...

Ngoài ra, hoa atiso đỏ còn có tính kháng sinh, trị ho, viêm họng. Nhờ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như vậy nên chị em thường mua hoa atiso đỏ về để làm si rô hoặc nước giải khát.

Sau khi chế biến thành si rô, cánh hoa astiso đỏ còn có thể làm mứt hoặc trang trí các món tráng miệng, bánh ngọt.

Cách chọn hoa atiso đỏ tươi ngâm siro giải khát

Hoa atiso (hibicus) thường có màu đỏ mận, lá và đài hoa còn tươi, không bị héo có thể sử dụng làm siro giải khát

Theo kinh nghiệm của nhiều bà nội trợ, hoa atiso dùng để ngâm siro hoặc làm mứt có màu đỏ mận, sắc hoa tươi, lá và đài còn nguyên, mềm, không nhăn héo, không bị dập nát.

Lá và đài hoa atiso có vị chua thanh, hơi chát.

Minh Trang (tổng hợp)