Cách chọn thịt bò ngon, vừa an toàn lại có giá hợp lý
Phương Vũ (T/h) -
Thứ ba, 06/11/2018, 14:24 PM
Thịt bò là món ăn giàu dinh dưỡng và được nhiều người ưu thích. Tuy nhiên, để chọn thịt bò ngon thì không phải ai cũng biết.
Cách phân biệt bò già, bò tơ
Thịt bò già có thớ thịt to, màu đỏ tím, sậm hơn màu bò non, mỡ có màu xam xám hoặc vàng đậm. Thịt bò già ăn dai, nấu lâu nhừ. Trong khi thịt bò tơ có thớ thịt mịn, thịt mềm, màu đỏ tươi, mỡ có màu trắng. Thit bò cái thường ngon hơn bò đực.

Biết những mẹo này sẽ giúp bạn chọn được thịt bò ngon (Ảnh minh họa)
Chọn thịt bò đỏ tươi
Khi mua, chọn loại thịt đỏ tươi, không đỏ đậm quá, thớ nhỏ, khô mịn, chắc, không dính vào tay là thịt bò ngon.
Chọn thịt bò ngon qua lớp mỡ
Mỡ có màu vàng thì thịt mới mềm béo. Thịt bò non có mỡ màu trắng, thịt mềm, thớ thịt rất mịn. Thịt bò già thì thớ thịt to màu đỏ tím, mỡ xam xám.
Cách chọn thịt bò cho món bò hầm
Món hầm thì nên chọn phần thịt có gân hay gân như: bắp bò, gân, đuôi bò, đùi bò… món ăn mới ngon. Khi nấu các món như bò hầm cần nêm thêm phụ liệu là tỏi, gừng, vỏ quế, đinh hương… món ăn sẽ ngon hơn, không béo ngậy, giá trị dinh dưỡng cao.
-> Ăn mù tạt bị sặc phải làm thế nào?
Video: Cách làm ếch kho nghệ siêu ngon

-
Cách nấu canh cá dưa chua ngon ngọt, không tanh cho bữa tối
-
Công thức làm salad rong nho sốt chua ngọt giúp đẹp da, giữ dáng
-
Mẹo tẩy sạch vết rỉ và hoen ố dễ dàng trên đồ sứ hay inox
-
Cách làm lạp xưởng tươi ngon, chuẩn vị vùng núi phía Tây Bắc
-
5 món nhậu cực chuẩn cho trận chung kết bóng đá nam SEA Games 30
-
Mẹo luộc gà cúng ngày rằm vàng ươm chinh phục mẹ chồng khó tính
-
3 cầu thủ bóng đá nữ Việt Nam có nhan sắc không thua kém hotgirl
-
Cách ăn mừng có 1-0-2 của sao Việt sau khi U22 giành huy chương vàng SEA Games 30
-
5 kiểu áo khoác "hack dáng" đang "làm mưa làm gió" thời trang Thu - Đông 2019
-
Bí kíp gia truyền luộc lòng lợn trắng giòn, thơm ngon
-
Vợ Hùng Dũng khoe ảnh “độc” khi chồng ghi bàn cho U22 Việt Nam tại SEA Games 30
-
Những nữ cổ động viên xinh đẹp tiếp lửa cho U22 Việt Nam
-
HLV Park Hang-seo: "Tôi xin gửi vinh quang này cho người dân Việt Nam"
-
U22 Việt Nam giành HCV SEA Games, người hâm mộ cảm ơn bầu Đức
-
Đoàn Văn Hậu nhận chỉ thị từ "người đặc biệt" trước trận chung kết SEA Games
-
Từ HLV Park Hang-seo nghĩ về vai trò người thầy
-
Con đường đến HCV SEA Games của U22 Việt Nam
-
U22 Việt Nam giành HCV SEA Games sau 60 năm chờ đợi