Cách làm gà xào sả nghệ - Món ăn ngon không thế thiếu khi Đông về
Nguyên liệu làm gà xào sả nghệ
Thịt gà: 500 gram
Sả củ: 1 cây
Nghệ tươi: 1 củ nhỏ
Tỏi, ớt: Mỗi thứ khoảng 30-50 gram
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, muối, chút hạt nêm

Gà xào sả nghệ đậm đà hương vị cho ngày mưa gió (Ảnh minh họa)
Cách làm gà xào sả nghệ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sả: bạn bỏ lớp vỏ ngoài, đem rửa sạch với nước, chia làm 2 phần bằng nhau. Sau đó lấy một phần băm nhỏ, còn lại thái khúc và đập dập. Để riêng 2 loại này ra 2 chiếc bát con.
Nghệ tươi: gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi thái chỉ, để riêng vào một bát nhỏ.
Ớt: tách bỏ hạt rồi thái thành lát mỏng.

Nguyên liệu làm gà xào sả nghệ
Thịt gà sau khi mua về bạn đem thịt rửa sạch với nước hoặc nước muối pha loãng, sau đó để cho gà ráo nước rồi chặt thành những miếng nhỏ. Tiếp đến bạn đem thịt ướp cùng với chút hạt nêm, muối, hạt tiêu, sả, ớt đã chuẩn bị sẵn. Bạn có thể ướp thịt gà trong khoảng 15-20 phút cho gà ngấm thật đều gia vị trước khi kho.
Lưu ý là khi rửa thịt bạn cũng có thể dùng muối hạt xát vào thịt để loại bỏ mùi hôi, tanh của thịt gà. Bạn nên chú ý không nên rửa gà quá lâu vì như vậy sẽ làm thịt mất chất dinh dưỡng vốn có.
Bước 2: Cho chút dầu ăn vào chảo đun cho nóng già, sau đó thêm sả đã băm nhuyễn vào phi thơm. Khi sả đã vàng rồi bạn thêm tỏi băm, bột nghệ và thịt gà đã ướp vào xào cùng. Lưu ý là cần đảo đều tay để thịt được chín đều và ngấm gia vị.
Bước 3: Tiếp đến, bạn cho nửa bát con nước vào nồi, thêm phần sả cắt khúc vào và đậy nắp lại chờ nước sôi. Khi nồi nước sôi bạn hạ nhỏ lửa, dùng đũa đảo đều tới khi thịt gà chín mềm, nước cạn là có thể tắt bếp.

Bước 4: Thêm chút tiêu, ớt thái lát và chút nghệ thái chỉ vào nồi đảo đều. Sau đó nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi trút gà ra đĩa.
Lưu ý: Nếu như nhà có trẻ nhỏ bạn nên trút một phần ra bát riêng trước khi cho ớt để trẻ ăn ngon miệng hơn.
->Cách làm gà xào cay đổi vị cho bữa cơm cuối tuần
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm gà ngâm sả tắc (Nguồn: Thucthan)

-
Học nấu bún chả cá Nha Trang ngon bất bại chiêu đãi cả nhà
-
Cách nấu bánh canh sườn heo cho bữa sáng cuối tuần
-
Thịt heo chiên giòn bì ngon khó cưỡng trong bữa cơm cuối tuần
-
Bí quyết pha chế cà phê trứng ngon chuẩn vị phố cổ Hà Nội
-
2 cách làm salad đơn giản, hấp dẫn giúp giải nhiệt ngày hè
-
Bún thang ngon, chuẩn vị Hà Nội cho bữa sáng
-
Phụ nữ làm "chuyện ấy" bao nhiêu lần/tuần là tốt nhất?
-
Điều đặc biệt về xế hộp 60 tỷ, nội thất theo yêu cầu Cường Đô la mới “tậu”
-
Sau tuổi 50 xấu đẹp đều như nhau, sau 80 tuổi tiền nhiều cũng như ít
-
5 điều kiêng kỵ trong ngày Tết Hàn thực
-
Dàn siêu xe trăm tỷ hội tụ mừng khai trương Thẩm mỹ viện Mailisa tại Cần Thơ
-
Vì sao nên làm "chuyện ấy" ngày đèn đỏ?
-
6 điều cần khắc cốt ghi tâm để an yên tâm hồn
-
5 sai lầm các cặp đôi thường mắc phải trong ngày cưới
-
7 vị trí nốt ruồi trên cơ thể tiết lộ tính cách chủ nhân
-
3 người tuyệt đối không nên vay nợ dù ở hoàn cảnh nào
-
Giá đất tăng chóng mặt, dân bỏ việc lao vào đầu tư
-
8 điều thú vị về con người các nhà khoa học chưa thể lý giải