Cách làm mứt khoai lang ngọt bùi, lạ miệng
Cách làm mứt khoai lang đơn giản:
Nguyên liệu:
- Khoai lang
- Đường
- Nước vôi trong
- Vani
Nguyên liệu làm mứt khoai lang đơn giản, dễ tìm |
Thực hiện:
Bước 1: Chọn mua khoai to, vởỏ khoai nhẵn, không bị hà hoặc sâu.
Bước 2: Khoai lang nạo sạch vỏ.
Chú ý: gọt khoai đến đâu ngâm nước đến đấy để khoai không bị thâm.
Bước 3: Rửa sạch khoai sau khi gọt vỏ, dùng dao sắc thái khoai thành miếng hình con chì, đường kính khoảng 1 cm.
Bước 4: Dùng 50g vôi ngâm vào nước, để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước trong. Cho khoai vào nước vôi trong ngâm trong khoảng 3 tiếng để miếng khoai được cứng khi sên. Sau 3 tiếng ngâm khoai với nước vôi trong, phải rửa sạch khoai qua nước trắng để khoai không còn mùi vôi.
Bước 5: Ngâm khoai với đường. Bạn có thể cho tỷ lệ một cân khaoi 3 lạng đường. Tuy nhiên, công chức này có thể điều chỉnh tùy vào khẩu vị thích ăn ngọt hay nhạt của mỗi người.
Quá trình ngâm khoai với đường kéo dài khoảng 5 tiếng cho đường tan hết. Thỉnh thoảng, bạn có thể đảo khoai với đường để cho đường ngấm đều. Trong thời tiết lạnh giá như hiện tại, thời gian ngâm có thể lâu hơn.
Bước 6: Sên khoai: Cho khoai và đường vào chảo nóng, dày, đun nhỏ lửa, đảo đều. Chú ý, bạn cần đảo đều tay và khéo léo bởi miếng khoai có thể bị gãy hoặc nát.
Khi nước đường trong chảo cạn gần hết thì vặn lửa nhỏ nhất có thể, đảo đều liên tục.
Bước 7: Khi đường kết tinh trắng bám vào khoai, bạn để lửa khoảng 5 phút rồi tắt bếp, tiếp tục đảo đều trên chảo.
Bước 8: Cho vani vào chảo rồi tiếp tục đảo đều.
Bước 9. Để miếng khoai ra mặt phẳng rộng, đợi khoai nguội cho vào hộp kín cất bảo quản. Có thể lót thêm một số tờ báo để hút ẩm tốt cho khoai.
|
Chúc bạn thành công!
Mộc Miên

-
Vụ bé gái 13 tuổi bị cậu ruột hiếp dâm: Lời khai của kẻ phạm tội
-
Quảng Ninh: Vụ lấy ô tô chèn chết người ở Uông Bí, ai thật sự là hung thủ?
-
Nhạc sĩ Phùng Tiến Minh: Từ “Nỗi nhớ vô hình” đến “Màu của ngày không em”
-
Vụ nữ sinh bị sát hại khi đi giao gà chiều 30 Tết: Thực hư thông tin nạn nhân mang thai 4 tuần
-
Phạm Hương đã đính hôn tại Mỹ, người đàn ông bí mật đó là ai?
-
Diễn biến đáng chú ý trong vụ thiếu nữ Điện Biên bị sát hại chiều 30 Tết
-
Kết quả của nghiên cứu 300 triệu USD: Trẻ sử dụng thiết bị điện tử 7 giờ/ngày dễ bị mỏng vỏ não
-
Hôi thối nồng nặc tại điểm tập kết và đốt rác ở quận Cái Răng – TP. Cần Thơ
-
10 phương pháp thải độc cơ thể đơn giản và hiệu quả có thể làm hàng ngày
-
Mỗi ngày ăn 1 đùi gà rán sẽ làm tăng 13% nguy cơ tử vong
-
Style vừa đơn giản vừa cá tính với áo phông in hình và in chữ 2019
-
Thời trang 2019: Xu hướng thắt nơ điệu đà của các tín đồ làm đẹp