Cách nấu cháo tôm hùm thơm ngon lại bổ dưỡng

Hoàng Ly (T/H) - Thứ ba, 03/11/2020, 16:00 PM

Tôm hùm là một trong những món hải sản ngon và giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là omega-3, hàm lượng chất béo bão hòa rất thấp hơn nhiều so với những món ăn khác.

Nguyên liệu nấu cháo tôm hùm

Tôm hùm

Gạo

Nước mắm

Nước tương

Dầu mè

Hành tím, hành hoa, tía tô

Rượu

Cháo tôm hùm thơm ngon, bổ dưỡng (Ảnh minh hoạ)

Cách nấu cháo tôm hùm

Rửa sạch tôm hùm. Gạo cho vào rang sơ qua sau đó vo gạo lại với nước, đem đi ngâm 2 giờ cho hạt gạo mềm, đổ nước vào và đun lên trong khoảng 2 giờ.

Lấy một nồi khác đun nước sôi, cho tôm hùm vào và luộc lên khoảng 15 phút, sau đó vớt tôm hùm chín ra, gỡ lấy thịt, cho vỏ tôm và nước luộc tôm vào nồi cháo đang nấu.

Đợi cháo chín mềm thì ta nêm thêm nước mắm, nước tương, dầu mè vào nồi cháo sao cho vừa ăn rồi bắc xuống, vớt bỏ vỏ tôm ra.

Thưởng thức món cháo tôm hùm ngon đặc biệt (Ảnh minh hoạ)

Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt tôm đã gỡ vào xào qua, cho chút rượu mạnh vào cho đốt cháy nhanh, giữ vị ngọt của tôm. Thêm ít lá tía tô và hành hoa thái thật nhỏ. Cho nồi cháo lên đun nóng lại, cho thịt tôm xào lên, rắc tía tô, hành hoa và tiêu lên trên là hoàn thành món cháo tôm hùm bổ dưỡng.