Chân gà om cay kiểu Hàn cay tê, đúng vị cho ngày se lạnh

Hoàng Ly (T/H)  - Thứ năm, 04/03/2021, 08:00 AM
Chân gà om cay kiểu Hàn dai giòn sần sật hòa quyện sốt chua cay lạ miệng, chỉ cần nhìn thôi đã kích thích bao tử lắm rồi.

Nguyên liệu làm chân gà om cay

Chân gà: 200gr

Tỏi băm: 15gr

Tương ớt Hàn Quốc: 50gr

Vừng rang: 1 thìa café

Tương cà chua: 1 thìa canh

Đường: 1 thìa café

Dầu mè: ½ thìa canh

Hoa hồi: 4 miếng

Vỏ quế: 5gr.

chan ga om cay 2

Chân gà om cay kiểu Hàn đậm vị, thơm ngon khó cưỡng (Ảnh minh họa)

Cách làm chân gà om cay kiểu Hàn

Bước 1: Ngâm chân gà với nước khoảng 10 phút rồi cắt móng, rửa sạch với muối hạt. Dùng dao chặt dọc chân gà thành nhiều miếng nhỏ.

Bước 2:  Đặt chảo lên bếp, đổ hoa hồi, quế, xì dầu vào đảo đều. Sau đó thả chân gà vào chảo, thêm nước lọc, vặn lửa to cho sôi rồi vặn nhỏ. Ninh chân gà khoảng 10 – 15 phút rồi tắt bếp. Vớt chân gà riêng ra ngoài.

Empty

Ảnh minh họa

Bước 3: Đổ tương ớt Hàn Quốc, tương cà chua và đường vào cùng một bát rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện hết vào nhau.

chan ga

Ảnh minh họa

Bước 4: Đặt chảo sạch lên bếp, đổ dầu mè đun nóng, cho tỏi vào phi cho dậy mùi thơm thì cho chân gà vào. Thêm hỗn hợp tương ớt, cà chua, đường vừa trộn cùng 200ml nước lọc vào. Lưu ý để lửa nhỏ vừa phải và khuấy đều tay. Đun đến khi chân gà mềm, nước sốt sền sệt thì tắt bếp.

Bước 5: Cuối cùng gắp chân gà om cay ra bát, rắc vừng lên trên và thưởng thức.

->Chân gà rang ruối giòn rụm lai rai ngày mát trời

Xem thêm: Cách làm dạ dày xào dưa chua (Nguồn: Feedy)

Bình luận