Chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản chỉ cách nấu loại nước ngừa ung thư, chống đột quỵ
Trong y học Trung Quốc cổ đại cho rằng, nước đậu đen có thể nuôi dưỡng thận, làm giảm phù nề. Nghiên cứu hiện đại phát hiện ra rằng nước đậu đen có tác dụng chống oxy hóa và làm sạch máu, giúp ngăn ngừa các bệnh như ung thư và đột quỵ và là một loại đồ uống tốt cho sức khỏe có giá trị dinh dưỡng cao.
Nước đậu đen giúp ngăn ngừa nhồi máu cơ tim, đột quỵ và ung thư
Nhồi máu cơ tim, đột quỵ và ung thư, được phát triển từ các bệnh chuyển hóa như cao huyết áp, mỡ máu, tiểu đường và béo phì, được coi là “kẻ giết người” thời hiện đại. Bác sĩ Khoa nội Akitsu, Viện trưởng Bệnh viện Akitsu tại Nhật Bản trong một bài báo cho biết, nước đậu đen là thức uống tốt nhất để ngăn ngừa các bệnh này. Akitsu chỉ ra rằng sự xuất hiện của nhồi máu cơ tim, đột quỵ và ung thư không thể tách rời khỏi một chất gọi là "oxy hoạt tính".
Oxy hoạt tính là sản phẩm phụ thuộc được tạo ra khi cơ thể hít oxy để tạo năng lượng. Giống như sắt sẽ oxy hóa và rỉ sét, các tế bào và cơ quan của cơ thể con người sẽ "rỉ sét". Quá nhiều cholesterol, chất béo trung tính và các chất béo khác trong máu sẽ bị oxy hóa dưới sự tấn công của oxy hoạt tính này và bám vào thành mạch máu, gây ra chứng xơ cứng động mạch, trở thành yếu tố nguy cơ của nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Hơn nữa, oxy hoạt tính cũng có thể gây tổn hại DNA. Nếu tổn thương không được sửa chữa kịp thời, DNA rất khó truyền thông tin đến các tế bào mới, có thể gây rối loạn chức năng tế bào và có thể phát triển đến trạng thái ung thư.
Các chất dinh dưỡng như anthocyanin, isoflavone và saponin có trong nước đậu đen có tác dụng chống oxy hóa mạnh, có thể chống lại oxy hoạt tính và giảm nguy cơ mắc ba bệnh trên.
Bác sĩ Akitsu chỉ ra cách nấu nước đậu đen tốt cho sức khỏe
Với những tác dụng đáng kể của nước đậu đen kể trên, bạn hãy thử uống nước đậu đen thường xuyên để sở hữu làn da khỏe đẹp, vóc dáng thon gọn, đồng thời duy trì nhan sắc tươi trẻ với cách làm hết sức đơn giản dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
- Đậu đen: 100g
Cách làm:
- Chọn đậu đen chắc hạt, không sâu bệnh. Rửa sạch cho hết bụi bẩn đồng thời loại bỏ hạt đậu hỏng.
- Bắc chảo lên, để lửa vừa, cho đậu đen vào rang, đảo liên tục để đậu không cháy, để lửa nhỏ.
- Sau khi rang chín đậu, trút đậu ra đĩa. Nấu 1 lít nước sôi, cho hết đậu đã rang vào nước và đun cho đậu sôi khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn tắt bếp, đậy vung ủ thêm 15 phút nữa.
- Cuối cùng dùng rây lọc bỏ xác đậu, lấy phần nước để nguội rót vào chai để uống dần, bạn có thể để nước trong tủ lạnh.
Những người không nên uống nước đậu đen

Mặc dù uống nước đậu đen rất tốt nhưng không phải ai cũng có thể uống và lạm dụng nước đậu đen cũng sẽ phát sinh nhiều vấn đề cho sức khỏe của bạn.
- Không nên uống đậu đen thay nước, sẽ làm ảnh hưởng tới khả năng hấp thu của các chất trong cơ thể.
- Người mắc bệnh viêm đại tràng, người tùy vị hư, người đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, tiêu hóa kém không dùng đậu đen.
- Đối với người khỏe mạnh không có bệnh lý như đã kể trên, ngày uống một ly là đủ. Trẻ nhỏ dưới một tuổi không nên sử dụng nước đậu đen.
- Vì nước đậu đen có chứa isoflavone, phụ nữ mang thai không nên uống.
- Phụ nữ có chức năng thận kém và u xơ tử cung, các vấn đề về buồng trứng… nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Những người dễ bị đầy hơi cũng nên tránh uống nước đậu đen.
->Chảy máu chân răng: Nguy cơ tiềm ẩn nhiều bệnh lý nguy hiểm chớ nên xem nhẹ
Xem thêm: Bài tập yoga chữa đau mỏi vai gáy

-
Cuộc sống sau sinh và 5 thay đổi lớn mà mẹ bỉm nào cũng phải trải qua
-
Cơn đau lưng thai kỳ sẽ biến mất nếu bạn biết những điều này sớm
-
Điểm mặt những thói quen xấu khiến vòng 2 ngày càng “phì nhiêu”
-
Tử vi ngày 12/12/2019 của 12 con giáp: Tuổi Thìn sự nghiệp tiến triển vượt bậc
-
Học ngay cách phòng bệnh đái tháo đường trước khi quá muộn
-
6 loại thức uống thần kỳ giúp bạn có làn da đẹp như Ngọc Trinh
-
3 cầu thủ bóng đá nữ Việt Nam có nhan sắc không thua kém hotgirl
-
Cách ăn mừng có 1-0-2 của sao Việt sau khi U22 giành huy chương vàng SEA Games 30
-
Ảnh chế “cười ra nước mắt” sau khi U22 Việt Nam giành HCV SEA Games 30
-
Bí kíp gia truyền luộc lòng lợn trắng giòn, thơm ngon
-
Vợ Hùng Dũng khoe ảnh “độc” khi chồng ghi bàn cho U22 Việt Nam tại SEA Games 30
-
Những nữ cổ động viên xinh đẹp tiếp lửa cho U22 Việt Nam
-
Chưa nguôi nỗi đau mất chồng, góa phụ nghèo đau đớn nhìn con chống chọi ung thư
-
Vừa trúng số gần 20 tỷ đồng, tiếp tục đào được kho báu chôn vùi dưới đất
-
HLV Park Hang-seo: "Tôi xin gửi vinh quang này cho người dân Việt Nam"
-
U22 Việt Nam giành HCV SEA Games, người hâm mộ cảm ơn bầu Đức
-
Đoàn Văn Hậu nhận chỉ thị từ "người đặc biệt" trước trận chung kết SEA Games
-
Từ HLV Park Hang-seo nghĩ về vai trò người thầy
- 6 đặc điểm cơ thể nhận biết chàng cực giỏi trong "chuyện ấy"
- Bất ngờ: 6 bộ phận nếu vệ sinh quá sạch lại càng gây hại cho cơ thể
- Nam giới làm 4 việc này vào buổi sáng sẽ khỏe như thanh niên, sống trường thọ
- Giám đốc Bệnh viện K Trung ương chỉ ra 9 nguyên tắc ăn uống quan trọng phòng chống ung thư
- Dấu hiệu báo trước cơn đột quỵ ai cũng cần biết để xử lý kịp thời