Công thức làm dưa chua cà rốt củ cải trắng giòn ngon bất bại

Hoàng Ly (T/H)  - Thứ tư, 22/01/2020, 10:30 AM
Dưa chua cà rốt củ cải trắng là món ăn kèm với những món ăn mặn đậm đà, vị chua ngọt thanh giúp chống đầy ngấy ngày Tết hiệu quả.

Nguyên liệu chuẩn bị làm dưa chua cà rốt củ cải trắng

Củ cải trắng: 450g

Cà rốt: 90g

Muối: 2 muỗng cà phê

Đường: 64g

Giấm trắng: 158ml

page

Hướng dẫn cách làm dưa chua cà rốt củ cái trắng giòn ngon, chống ngấy ngày Tết

Cách làm dưa chua cà rốt củ cái trắng 

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

dua muoi

Cà rốt, củ cải trắng thái sợi vuông dày khoảng 3-5mm. Có thể sử dụng bàn chặn để giúp món ăn đẹp mắt hơn.

Cho 1,5 muỗng cà phê muối vào củ cải và cà rốt, trộn đều, ướp 30 phút để nguyên liệu mềm và dai.

Rửa củ cải và cà rốt nhiều lần với nước để loại bỏ vị mặn. Dùng tay vắt ráo nước nguyên liệu, cho vào rổ để khô.

Bước 2. Ngâm dưa chua cà rốt củ cải trắng

dua chua 1

Chuẩn bị hũ ngâm dưa chua, rửa sạch, trụng qua nước sôi nếu là hũ thuỷ tinh, phơi ráo.

Cho 158ml giấm, 64g đường, ½ muỗng cà phê muối vào hũ, khuấy đều cho gia vị tan ra. Cho củ cải trắng và cà rốt vào, đậy kín nắp.

dua chiua 2

Bảo quản dưa chua nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh sau 1 ngày là ăn được.

 ->Khéo tay làm ngay cà pháo muối xổi giòn ngon chống ngấy

 

Xem thêm: Mẹo làm khoai lang chiên bơ giòn tan, ngon ngậy

Bình luận