Học làm cơm chiên trứng lạ miệng của đầu bếp Nhật

Theo Trí thức trẻ  - Thứ sáu, 07/06/2019, 09:00 AM
Với bí quyết làm cơm chiên trứng từ đầu bếp chuyên nghiệp, đảm bảo bạn sẽ có được thành phẩm vừa ngon đẹp lại chuẩn vị Nhật.

Cách làm cơm chiên trứng chuẩn vị Nhật

Nguyên liệu cơm chiên trứng

150g thịt ức gà

1 thìa cà phê nước tương

1 thìa súp dầu thực vật

100g hành tây, băm nhuyễn

300g cơm trắng (nên dùng cơm nguội)

1 thìa súp dầu hào

Một ít tiêu

Phần trứng chiên

3 quả trứng gà

1 - 2 thìa súp kem tươi (heavy cream, nếu không thích quá béo bạn có thể thay bằng sữa tươi không đường)

Một ít muối

Bơ nhạt

Cách làm cơm chiên trứng chuẩn vị Nhật

Thịt ức gà rửa sạch, để ráo rồi đem cắt hạt lựu. Ướp thịt với nước tương, để riêng. Đập 3 quả trứng vào bát, thêm muối và kem tươi. Dùng đũa đánh tan.

Empty

Làm nóng chảo với 1 thìa súp dầu ăn, dầu nóng cho hành tây băm nhỏ vào phi đến khi có màu vàng đẹp mắt. Lúc này thêm thịt ức gà đã ướp vào xào cùng, xào đến khi thấy thịt chín tái.

Empty

Thêm cơm nguội vào chảo, đảo đều cho cơm được săn và hòa quyện với các nguyên liệu khác. Tiếp đó cho thêm một ít tương cà, dầu hào và tiêu, đảo thật đều cho cơm ngấm gia vị.

Empty

Múc cơm vừa chiên vào bát ăn cơm, nén kĩ rồi cho ra đĩa. Tiếp đó, đun bơ trên chảo cho tan chảy để chiên trứng. Chảo nóng cho trứng vào chiên chín, lấy trứng ra khỏi chảo và đặt lên đĩa cơm.

Empty

Thành phẩm:

Empty

Cơm chiến trứng siêu ngon và hấp dẫn chuẩn vị Nhật (Ảnh: Trí thức trẻ)

*Tiêu đề đã được thay đổi

->Cơm chiên cá mặn - đậm đà đúng hương vị miền Nam

 Xem thêm: Hướng dẫn làm xôi mặn kiểu Đài Loan đơn giản (Nguồn: Feedy)

Bình luận