Học lỏm cách nấu bún mọc miền Nam ai ănn cũng khen ngon
Nguyên liệu làm bún mọc miền Nam
Giò sống: 400gr
Nấm mèo: 20gr
Bún tươi: 500gr
Xương heo: 500gr
Chả chiên: 250gr
Hành tím: 80gr
Hành lá: vài cọng
Ngò rí: vài cọng
Giá đỗ
Rau muống bào
Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
Hạt nêm: 3,5 muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
Nước lọc: 2 lít

Thưởng thức bún mọc miền Nam ngọt thanh, hấp dẫn cho bữa sáng (Ảnh: Cooky)
Cách làm bún mọc chuẩn vị miền Nam
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm mèo ngâm nước 2-3 tiếng cho nở bung ra, rửa sạch, thái nhỏ.
Hành tím bóc vỏ 4 củ để hầm với xương. Số hành tím còn lại thái khoanh mỏng rồi đem phi thơm, xong để ráo dầu. Chả chiên xắt miếng vừa ăn. Xương heo rửa sạch, chặt miếng vừa. Trụng qua nước sôi 2-3 phút, xả lại nước lạnh lần nữa cho thật sạch. Hành lá, ngò rí, xắt nhỏ. Rau muống bào, giá rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Ướp mọc
Cho nấm mèo cùng ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê hạt nêm vào 400gr giò sống, trộn đều, ướp 15 phút. Khi giò thấm vị thì vo viên tròn.

Bún mọc miền Nam đơn giản cho bữa sáng (Ảnh: Nauankhongkho)
Bước 3: Nấu nước dùng
Bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước cùng xương heo và 4 củ hành tím vào, nấu sôi thì vặn nhỏ lửa lại hầm xương ít nhất 1 tiếng. Khi nước hầm đạt, vặn lửa lớn rồi cho phần mọc vô, nấu chín. Nêm nếm 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều cho gia vị tan ra, nếm thử nước dùng và điều chỉnh cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành bún mọc miền Nam
Cuối cùng bạn cho rau muống bào, giá, bún vào tô, chán nước dùng vô, thêm chả chiên, hành lá, ngò rí, hành phi, tiêu xay cùng vài lát ớt nếu bạn thích ăn cay vào và thưởng thức nóng để cảm nhận hết vị ngon khó cưỡng của món ngon miền Nam. Bún mọc thường được ăn kèm mắm tôm, còn nếu không ăn được mắm tôm bạn hãy thay thế bằng nước mắm cho đậm đà.
->Cách nấu bún ốc đơn giản, nhanh gọn nhưng ngon bất ngờ
Xem thêm: Hướng dẫn canh mọc nấm hương (Nguồn: Feedy)

-
Công thức làm bánh trứng chuẩn vị Hồng Kông
-
Cách nấu canh cá dưa chua ngon ngọt, không tanh cho bữa tối
-
Công thức làm salad rong nho sốt chua ngọt giúp đẹp da, giữ dáng
-
Mẹo tẩy sạch vết rỉ và hoen ố dễ dàng trên đồ sứ hay inox
-
Cách làm lạp xưởng tươi ngon, chuẩn vị vùng núi phía Tây Bắc
-
5 món nhậu cực chuẩn cho trận chung kết bóng đá nam SEA Games 30
-
3 cầu thủ bóng đá nữ Việt Nam có nhan sắc không thua kém hotgirl
-
Cách ăn mừng có 1-0-2 của sao Việt sau khi U22 giành huy chương vàng SEA Games 30
-
Bí kíp gia truyền luộc lòng lợn trắng giòn, thơm ngon
-
Vợ Hùng Dũng khoe ảnh “độc” khi chồng ghi bàn cho U22 Việt Nam tại SEA Games 30
-
Những nữ cổ động viên xinh đẹp tiếp lửa cho U22 Việt Nam
-
Trước Chung kết bóng đá nam SEA Games 30: Bạn gái Hoàng Đức, Văn Hậu mang “quà độc” sang cổ vũ
-
HLV Park Hang-seo: "Tôi xin gửi vinh quang này cho người dân Việt Nam"
-
Vừa trúng số gần 20 tỷ đồng, tiếp tục đào được kho báu chôn vùi dưới đất
-
U22 Việt Nam giành HCV SEA Games, người hâm mộ cảm ơn bầu Đức
-
Đoàn Văn Hậu nhận chỉ thị từ "người đặc biệt" trước trận chung kết SEA Games
-
Từ HLV Park Hang-seo nghĩ về vai trò người thầy
-
Con đường đến HCV SEA Games của U22 Việt Nam