Làm canh măng khô hầm xương cho mâm cơm Tết thêm trọn vẹn

Hoàng Ly(T/H)  - Chủ nhật, 26/01/2020, 06:00 AM
Canh măng khô hầm xương là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm Tết cổ truyền, cách nấu cực kỳ đơn giản.

Nguyên liệu chuẩn bị làm canh măng khô hâm xương

400g sườn non

200g măng khô đã ngâm

Hành khô

Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, muối, đường.

canh mang 2

Canh măng khô hầm xương hấp dẫn - Món canh không thể thiếu dịp Tết (Ảnh minh họa)

Cách nấu canh măng khô hầm xương

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy chọn sườn heo ngon có màu sắc tươi hồng. Rồi ban hãy rửa sườn non rửa sạch.

Bước 2: Rồi chặt khúc vừa ăn cho vào nồi chần sơ với nước nóng để loại bỏ tạp chất. Bạn hãy hầm cho tới khi sườn chín bạn vớt ra ngoài rửa sạch với nước thêm ít muối hầm trong khoảng 45 -1 tiếng.

Bước 3: Bạn hãy đem măng ngâm qua nước, loại bỏ phần măng già, cắt khúc ngắn. Bạn hãy cho măng vào nồi luộc cùng chút muối đến khi măng không còn nước vàng nữa. Với hành lá rửa sạch, thái nhỏ để vừa ăn.

Bước 4: Bạn hãy bắc nồi lên bếp đợi dầu ăn sôi cho hành vào phi thơm rồi cho măng vào xào, nêm nếm chút ít gia vị đun khoảng 5 -7 phút là được. Rồi bạn hãy cho tiếp sườn và phần nước hầm vào nồi đun sôi nêm nếm sao cho vừa miệng là được giúp cho món ăn thơm ngon hấp dẫn.

Bước 5: Sau cùng khi món măng đã chín bạn múc canh măng sườn ra tô thêm ít hành lá thái nhỏ để thưởng thức cùng với gia đình. Món canh măng này nên ăn nóng sẽ ngon hơn.Chúc bạn thành công với món canh măng hầm xương đơn giản cho ngày Tết.

->Bỏ túi cách nấu bánh canh ghẹ đơn giản nhưng ngon miễn chê

Xem thêm: Top 6 món ngon ngày Tết (Nguồn: Feedy)

Bình luận