"Làm mới" món mì bò truyền thống với cách đặc biệt

Hoàng Ly (T/H)  - Thứ ba, 03/09/2019, 19:30 PM
Mì bò nấu kiểu này hương vị đậm đà, từng miếng thịt bò mềm ngon khiến cả nhà ai nấy ăn cũng đều thích mê.

Nguyên liệu làm mì bò

500g thịt bò nạm

3 thìa súp xì dầu

1 thìa súp xì dầu đen (hắc xì dầu)

1,5 thìa ớt sa tế

1 cái hoa hồi

1 miếng gừng nhỏ

3 miếng đường phè

1 cái lá nguyệt quế

Vài tép tỏi

1-2 trái ớt (tùy thích)

1 củ cà rốt, một nắm rau mùi, hành lá cắt nhỏ

Một ít tiêu và muối

Mì khô

1,5 lít nước

Cách làm mì bò đơn giản

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tiếp đó cho gừng và một lượng nước vừa đủ vào nồi để trụng thịt bò trong 3 – 5 phút.

mi-thit-bo-1-15672250138361324002583

Bước 2: Thịt sau khi trụng thì rửa sạch lại bằng nước ấm rồi để sang một bên. Cho một ít dầu vào chảo, sau đó cho tiêu hạt, hoa hồi, lá nguyệt quế và vài lát gừng vào chảo, đảo đều ở mức lửa nhỏ.

mi-thit-bo-2-1567225013840243743930

Bước 3: Tới khi nguyên liệu có mùi thơm, bạn bật bếp lên mức lửa vừa, cho thịt bò, 3 thìa súp xì dầu và 1 thìa súp xì dầu đen vào chảo. Đảo đều để thịt bò được ngấm đều gia vị.

Bước 4: Đổ thêm 500ml nước vào chảo thịt, sao cho nước vừa xâm xấp với mặt thịt bò là được. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong vòng 50 phút, nếu nước cạn nhanh, bạn có thể châm thêm một chút nước trong khi nấu.

Bước 5: Cho hết phần nước còn lại vào chảo cùng với cà rốt cắt nhỏ, hành lá, ớt hiểm, tiêu, muối. Nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị cá nhân và nấu thêm 5 đến 10 phút nữa thì tắt bếp.

Empty

Cách làm mì bò đậm đà, hấp dẫn dành cho cả nhà thưởng thức(Ảnh: Douguo)

Bước 6: Cho mì đã luộc chín ra bát, thêm thịt bò, nước dùng và cuối cùng là ngò rí để trang trí. Vậy là bát mì thịt bò đã hoàn thành món mì bò cùng cả nhà thưởng thức thôi nào.

 ->30 phút xong ngay mì Ramen - tinh hoa ẩm thực Nhật Bản

Xem thêm: Cách làm bánh mì kiểu Pháp 

Bình luận