Mẹo nhận biết giá đỗ sạch qua những dấu hiệu đơn giản bên ngoài

Thu Chang (T/H)  - Thứ hai, 31/08/2020, 16:00 PM
Để đảm bảo an toàn thực phẩm, các chị em nội trợ nên bỏ túi một số mẹo phân biệt giá đỗ hóa chất và giá đỗ sạch dưới đây nhé.

Để phân biệt giá giá đỗ sạch và giá đỗ ngâm hóa chất chỉ cần chị em để mắt một chút bằng bằng những mẹo nhỏ sau đây.

Phân biệt giá đỗ dựa vào hình dáng

Quan sát hình dáng bên ngoài giá đỗ sẽ là cách phân biệt giá đỗ hóa chất và giá đỗ sạch đầu tiên mà chúng tôi bật mí với bạn. Thông thường, các loại giá đỗ được tẩm hóa chất thường sẽ có hình dạng mập mạp hơn nhưng giòn và dễ bị đứt đoạn. Nếu không tinh ý, bạn sẽ rất khó có thể nhận biết. Trong khi đó, giá đỗ sạch thường gầy hơn, thân giá khó gãy hơn và nhìn thường không bắt mắt.

meo phan biet gia do sach va gia do ngam hoa chat 1 Giadinhvietnam

Ảnh minh họa

Dựa vào kích thước giá đỗ

Hầu như bà nội trợ nào khi mua giá cũng muốn chọn những giá đỗ có cọng dài. Nhưng trên thực tế, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những cọng giá càng dài, lượng protein và các khoáng chất càng ít. Đó là chưa kể đến việc chỉ có giá đỗ tẩm thuốc mới có cọng dài đều và nó thường có kích thước dài gấp đôi loại giá sạch. Do đó, khi mua giá bạn nên chọn loại giá đỗ có cọng ngắn, gầy có độ dài khoảng 2 – 3 cm mới an toàn.

meo phan biet gia do sach va gia do ngam hoa chat Giadinhvietnam

Ảnh minh họa

Dựa vào rễ giá

Ngoài 2 cách phân biệt giá đỗ hóa chất và giá đỗ sạch dựa vào hình dạng và kích thước, thì bạn có thể dựa vào rễ giá nhé. Bởi theo kinh nghiệm của những bà nội trợ đã từng làm giá cho biết: Giá đỗ ủ theo cách thông thường, không sử dụng chất kích thích thì thời gian ủ thường kéo dài từ 3 – 4 ngày. Do thời gian ủ dài nên giá có rất nhiều rễ. Nhưng đối với giá đỗ có ủ hóa chất thì thời gian ủ sẽ nhanh hơn nên chúng chỉ có một chút rễ màu xạm ở dưới chân, còn hoàn toàn không có rễ dài.

meo phan biet gia do sach va gia do ngam hoa chat 2 Giadinhvietnam

Ảnh minh họa

Phân biệt dựa vào lá và màu sắc giá đỗ

Nếu để ý vào lá của giá đỗ bạn sẽ thấy, giá đỗ sạch có phần lá mở ra hoặc nhìn từ ngoài sẽ thấy mầm lá nhú màu vàng hoặc màu xanh trong khi ngâm hóa chất có 2 hạt mầm đóng chặt với nhau. Ngoài ra, bạn cũng có thể quan sát màu sắc của giá để nhận biết giá đỗ hóa chất và giá đỗ sạch. Nếu bạn thấy giá ngâm thuốc kích thích sẽ có màu trắng muốt, đẹp mắt, nhìn rất kích thích còn loại giá thông thường có màu trắng nhạt hoặc màu sữa.

-->> Mẹo nấu ăn giúp hạn chế mất vitamin trong rau củ

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm thịt heo xào giá đỗ (Nguồn: Feedy)

Bình luận