Mẹo xào rau bắp cải chín vừa, xanh mướt không bị ngả vàng
Bắp cải là loại rau rất bổ dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn như luộc, dưa muối, làm rau cuốn thịt hấp, nấu canh và xào. Trong đó xào rau bắp cải được nhiều người thích vì dễ ăn lại đậm đà. Tuy nhiên nhiều người phàn nàn xào rau này tại nhà thường bị mềm, không giòn, và giàu chưa có vị ngọt như ở nhà hàng. Để khắc phục tình trạng này, đầu bếp nhà hàng đã bật mí, bạn nên cho thêm một chút xíu đường sẽ khiến rau ngon hơn.
Nguyên liệu xào rau bắp cải
1 cây bắp cải
Gia vị: Tỏi băm nhỏ, nước tương, muối, đường, rượu nấu ăn, dầu ăn vừa đủ.

Mẹo xà rau bắp cải ngọt ngon, xanh mướt (Ảnh: Eva)
Cách xào rau bắp cải ngọt ngon, xanh mướt
Bắp cải thái nhỏ, không nên thái nhỏ quá khiến rau dễ nhũn khi xào. Bạn cũng có thể dùng tay xé nhỏ rau nếu thích. Phần cuống cứng nên loại bỏ hớt.
Cho lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun nóng. Cho 1 muỗng cà phê đường vào, rồi đến tỏi, ớt vào phi thơm. Do chảo nóng nên đường sẽ tan nhanh, ngay lập tức cho bắp cải vào, xào ở mức lửa nhỏ.
Lúc này, thêm chút rượu nấu, xào đến khi bắp cải hơi mềm, thì cho nước tương, nêm nếm muối, đảo đều. Bắp cải chín thì tắt bếp.
Thêm đường giúp rau cải xào có vị ngọt hơn (nhưng không quá ngọt), giòn ngon rất hấp dẫn.
->Mẹo xào rau muống xanh biếc không bị ngả vàng
Xem thêm: Mẹo làm khoai lang chiên bơ giòn tan

-
Cách làm bánh bao đào tiên cúng Rằm tháng giêng
-
4 sai lầm tai hại khi sử dụng màng bọc thực phẩm
-
Cách chuẩn bị mâm cúng Rằm tháng Giêng đầy đủ, trang trọng
-
Mẹo luộc gà cúng Rằm tháng Giêng vàng ươm, mềm dai ngọt thịt
-
Cách nấu bánh canh cá lóc thơm ngon, chuẩn vị quê nhà
-
Cách làm ba chỉ heo sốt tương cay chuẩn vị Hàn Quốc
-
Lịch đi học trở lại của học sinh 63 tỉnh thành trên cả nước
-
H'hen Niê, Minh Hằng, Ninh Dương Lan Ngọc… “phát tướng” sau Tết
-
Bác sĩ “nông dân” hồi sinh hàng ngàn người từ cửa tử
-
Hết nghi lộ clip “nóng” đến drama với chủ tịch: Hải Tú còn “đất sống” ở công ty Sơn Tùng?
-
Tử vi chủ nhật ngày 21/2/2021 của 12 con giáp: Tuổi Hợi tài lộc khởi sắc rõ rệt
-
Vừa hết Tết dân Thủ đô lại "vác" đặc sản Tây Bắc về trưng nhà
-
Nông sản Hải Dương thẳng tiến miền Trung, hàng chục tấn "bay" trong nốt nhạc
-
Vì sao nói mọi mối quan hệ trên đời đều do nhân duyên?
-
7 thói quen hàng ngày gây hại móng tay
-
Quy tắc “5 phải, 3 không” giáo dục con thành người có trách nhiệm
-
Nguy cơ ung thư từ mùi nội thất trên xe ô tô
-
Sa trực tràng, mắc bệnh trĩ vì thói quen dùng điện thoại trong nhà vệ sinh