Nấu xôi lá dứa nước cốt dừa thơm nức không phải ai cũng biết
Bí quyết nấu xôi dừa lá dứa vừa đơn giản vừa thơm nức mũi
Nguyên liệu nấu xôi lá dứa nước cốt dừa
500g gạo nếp ngon
200g dừa nạo
200g lá dứa (lá nếp)
Hạt sen (tùy theo sở thích mỗi người)
2 muỗng cà phê muối

Nguyên liệu nấu xôi lá dứa nước cốt dừa thơm ngon (Ảnh: Salurn)
Cách làm xôi dừa lá dứa nước cốt dừa
Bước 1:
Bạn lấy lá dứa rửa sạch và cắt nhỏ từng đoạn ra, sau đó cho vào máy xay sinh tố rồi thêm nước vào, xay nhuyễn ra rồi cho vào cốc.

Nước lá dứa đưỡc xay nhuyễn (Ảnh: Internet)
Bước 2:
Bạn cho hỗn hợp nước lá dứa lên rây, lọc lấy nước cốt, bỏ bã. Dừa nạo cũng lọc lấy nước cốt. Bạn nên dùng nước lọc đã đun sôi và để nguội để xay với lá dứa và lọc nước cốt dừa. Cất nước cốt dừa trong tủ lạnh (khi nấu xôi gần chín mới cho vào).
Bước 3:
Gạo nếp bạn vo thật sạch, để ráo nước. Sau đó, bạn cho nếp vào thau rộng rồi cho nước lá dứa vào ngâm với nếp trong 8h đồng hồ để hạt nếp mềm và thấm màu xanh lá dứa.
Bước 4:
Ngâm gạo đủ thời gian bạn vớt gạo ra và trộn gạo nếp lá dứa với chút muối cho xôi đậm đà. Đặt nồi nước lên bếp, cho xôi vào xửng hấp, hấp chín. Hạt sen ninh thật kỹ cho chín để cho kèm vào với xôi.
Bước 5:

Hấp thêm 10 phút nữa là xôi chín quyện với mùi thơm của lá dứa và nước cốt dừa thơm lừng. (Ảnh: Internet)
Hấp xôi trong khoảng 15 phút thì mở nắp vung, dùng đũa xới xôi đều lên cho hơi nước bốc lên chín đều từng hạt xôi. Đậy vung khoảng 5 phút nữa thì cho nước cốt dừa và phần lá dứa còn lại vào xôi, xới đều.
Khi nấu xong, xôi mềm mọng, bóng bẩy, có màu xanh non bắt mắt với vị thơm lá dứa, cốt dừa ngào ngạt, rất hấp dẫn, chúng ta rắc ít vừng lên cho xôi thêm ngậy.

Thành phẩm món xôi lá dứa nước cốt dừa thơm nức mũi (Ảnh: Internet)
Lưu ý: Cho nước cốt dừa vào lúc xôi gần chín (phút thứ 20) để hạt xôi căng bóng và thơm mùi dừa đặc trưng, thêm nước lá dứa để tăng hương vị và làm đậm màu xanh cho xôi.
->Cách làm xôi xoài thơm ngon chuẩn vị Thái Lan, ăn là nghiền
Xem thêm: Hướng dẫn làm xôi mặn kiểu Đài Loan (Nguồn: Feedy)

-
Cách nấu chè đậu đen hạt sen đơn giản, ngọt thanh hấp dẫn
-
8 sai lầm khi dọn dẹp nhà cửa khiến càng dọn càng bẩn
-
Mâm cơm 4 món "không thịt lợn" trong những ngày giá cả leo thang
-
Đổi vị bữa sáng với cháo lươn nóng hổi và đầy đủ dinh dưỡng
-
Mẹo lột vỏ khoai tây siêu nhanh và sạch không phải ai cũng biết
-
Gợi ý mâm cơm cuối tuần toàn món lạ miệng
-
3 cầu thủ bóng đá nữ Việt Nam có nhan sắc không thua kém hotgirl
-
Cách ăn mừng có 1-0-2 của sao Việt sau khi U22 giành huy chương vàng SEA Games 30
-
Sau ly hôn, vợ cũ Việt Anh lấy chồng Tây, hưởng cuộc sống khó ngờ
-
Nữ hậu vệ Hoàng Thị Loan: Chưa có người yêu, phát “hoảng” vì có 100.000 người theo dõi sau 1 đêm
-
Ảnh chế “cười ra nước mắt” sau khi U22 Việt Nam giành HCV SEA Games 30
-
Vợ Hùng Dũng khoe ảnh “độc” khi chồng ghi bàn cho U22 Việt Nam tại SEA Games 30
-
14 năm hiếm muộn, con vừa ra đời đã bị suy hô hấp, tràn dịch màng phổi
-
Thế giới là địa ngục hay thiên đường, vàng là bụi hay bụi chính là vàng?
-
Tại sao không khí trong nhà ô nhiễm hơn không khí bên ngoài?
-
Sắp ra mắt robot tự động 4 tay khổng lồ dọn rác quanh quỹ đạo
-
Bài học về sự lương thiện từ 57 đồng xu của cô bé nghèo mắc bệnh bạch cầu
-
Cụ bà cô độc trong căn nhà 10m2, 77 tuổi vẫn mò cua bắt ốc mưu sinh