Tự làm mì bò Đài Loan nổi tiếng với nguyên liệu đơn giản
Nguyên liệu làm mì bò Đài Loan
Bắp bò
Mì
Cà chua, cà rốt, táo, hành tây
Gừng, hành lá, tỏi, đậu tương cay
Gia vị các loại: Xì dầu, đường phèn, thanh quế, hoa hồi, nguyệt quế, tiêu.

Mì bò Đài Loan ăn một lần nhớ mãi không quên (Ảnh minh họa)
Các bước làm mì bò Đài Loan
Bước 1: Bắc nồi lên cho dầu kín đáy, lửa nóng vừa. Cho lần lượt gừng, hành lá, tỏi, đậu tương cay. Xào hỗn hợp cho đến lưc hơi chín sém, bám đáy nồi.
Bước 2: Cho 1 cup cooking wine (rượu Thiệu Hưng). Đun sôi cho bay hết hơi rượu, 1 cup hỗn hợp xì dầu và hắc xì dầu, 1 muỗng to đường phèn. Đun sôi tầm 1 phút, tiếp tục cho bắp bò vào.
Bước 3: Cho 5 lít nước (nếu có nước cốt bò càng ngon). Cho hai quả cà chua bổ múi cau, 1 củ cà rốt thái nhỏ, 1 quả táo thái nhỏ, 1 củ hành tây cũng thái nhỏ.
Gia vị cho 1 thanh quế, hai hoa hồi, hai lá nguyệt quế, 1 thìa canh các loại hạt tiêu. Đun sôi, sau đó giảm nhỏ lửa đun liu riu tầm 2.5 tiếng.
Bước 4: Vắt thịt để ráo. Thái mỏng tầm 8ly hoặc cắt thành cục. Chắt lấy nước, vứt hết bã.
Xếp vào bát lần lượt: Mì đã luộc, cải chíp (chần luôn trong nước luộc mì), bò, chan nước rồi rắc hành là xong.
->Mì bò bít tết kiểu đặc biệt cho bữa ăn ngon bổ rẻ
Xem thêm: Top 5 món ăn ngon đậm đà, hao cơm

-
Bún thang ngon, chuẩn vị Hà Nội cho bữa sáng
-
"Học lỏm" cách làm bò nấu pate tiêu xanh ngon khó cưỡng
-
Công thức chế biến miến xào cua ngon chuẩn vị nhà hàng 5 sao
-
Cách làm bánh trôi, bánh chay đơn giản nhất cho Tết Hàn thực
-
2 cách chế biến cá diêu hồng hấp dẫn hơn nhà hàng
-
15 phút xong ngay cơm chiên hoàng bào phong cách cung đình Huế
-
Gửi tiết kiệm hàng trăm triệu đồng, hơn 20 hộ gia đình khốn đốn vì nhiều năm không thể đòi
-
Lần đầu “Bé” Xuân Mai khoe ảnh 3 con, con gái út giống hệt mẹ
-
Sau tuổi 50 xấu đẹp đều như nhau, sau 80 tuổi tiền nhiều cũng như ít
-
5 điều kiêng kỵ trong ngày Tết Hàn thực
-
Hôn nhân của Kinh Quốc và vợ đại gia: Thường xuyên cãi nhau, vợ không thích showbiz
-
Sau khi bị trộm 13 tỷ, Ngọc Trinh có động thái đầu tiên bảo vệ biệt thự
-
Mẹo đơn giản của người Nhật giúp tiết kiệm 35% thu nhập
-
Điều gì xảy ra với làn da khi ngủ không gối?
-
Ăn cùng một bữa sáng mỗi ngày: Tưởng nhàm chán nhưng tác dụng bất ngờ
-
Sau tuổi 50 xấu đẹp đều như nhau, sau 80 tuổi tiền nhiều cũng như ít
-
2 điều cha mẹ nhất định phải dạy con để thành công
-
13 loại cây lọc không khí nên có trong nhà